CHIBO 以大阪所孕育的大阪燒與鐵板料理技藝為基礎，
將現場料理的臨場感與有溫度的服務，
細緻地整合為一體化的用餐體驗。
在台中店，我們依照賓客喜好，
細心調整熟度與份量，
從前菜、主菜、收尾到甜點，
以一貫流暢的節奏呈現 Omotenashi 的精神。
為了讓海外來賓也能輕鬆理解，
主要菜單與預約資訊亦提供英文說明。
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CONCEPT
視・聽・味覺的現場饗宴，
來自大阪的待客精神
COURSE
套餐介紹
午間套餐、晚間套餐、植物性套餐。
各自呈現不同的魅力與節奏。
午間套餐
浪花、彩蔬、匠心，
三種個性鮮明的午間套餐
炙燒蘿蔓生菜沙拉 / 推薦湯品 / 冰淇淋最中
午間套餐並非晚餐的簡化版本，
而是將 CHIBO 的特色重新整理為更適合白天享用的節奏。
浪花以日式豚平燒與大阪燒或炒麵展現大阪風味，
彩蔬以日式野菜蛋燒與無麩質大阪燒呈現清爽感，
匠心則以日式豚平燒與 120 公克牛排帶來更高滿足度。
晚間套餐
風、雅、極，
從海鮮延展至鐵板主菜的晚間套餐
炙燒鮭魚佐和風卡佩里尼 /
火焰鮑魚鐵板燒 /
日本黑毛和牛沙朗牛排 60 克
晚間套餐以風、雅、極三個層次展開。
以炙燒鮭魚與清蒸時令鮮魚為起點，
逐步帶入卡達伊夫酥絲蝦、
火焰鮑魚鐵板燒與日本黑毛和牛沙朗牛排，
營造適合紀念日與商務聚餐的精緻鐵板體驗。
植物性套餐
翠宴，
一套以植物性料理為主角、
並兼顧完整滿足感的套餐
旬筍紫蘇和風卡佩里尼 /
蔬菜阿夸帕查風料理 /
特製杏鮑菇牛排風料理
呼應 Diversity 之名，
翠宴並非只是去除肉類的替代版本，
而是從香氣、口感、色彩與鐵板料理的節奏重新設計而成。
從旬筍紫蘇和風卡佩里尼、
蘆筍卡達伊夫卷、蔬菜阿夸帕查風料理，
到特製杏鮑菇牛排風料理，
讓植物性套餐也能擁有完整而有層次的用餐體驗。
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可由此確認。
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